经典粤菜-家常豉油鸡

步骤1/11

半只鸡处理干净，准备好八角、桂皮、姜片、冰糖。

步骤2/11

往煮锅中加入约400ML生抽，同时加入八角、桂皮、姜片。

步骤3/11

接着加入冰糖烧开。

步骤4/11

冰糖煮化后把鸡下锅大火煮开后转中小火慢慢煮。

步骤5/11

中途把酱油不断的往鸡身上淋。

步骤6/11

煮8分钟后翻面再煮8分钟，煮好后把鸡放里面泡30分钟。

步骤7/11

另起锅坐水，水中放入适量油和盐烧开，把芥菜丝下锅煮熟后取出控水摆盘。

步骤8/11

把浸好的鸡取出斩件装入盘中，淋上煮鸡的酱油即可。

步骤9/11

成品图。

步骤10/11

成品图。

步骤11/11

成品图。