尖椒炒五花肉

五花肉冷水下锅煮一段时间，用筷子能扎透就好了。五花肉切片，尖椒切片，大蒜切片。

如果五花肉够肥就不需要放油了，肉和蒜一起煸炒。

五花肉里的油出的差不多时放尖椒，翻炒几下放一勺酱油继续炒。

加一勺耗油继续炒。

尖椒炒的稍微有点软时关火加鸡精出锅。