第二次做还比较满意
前面忘记拍照了,桂鱼去头背后剖开…去刺,肉切菱形刀花…
下锅炸,花型朝上,尾巴竖起放漏勺炸定型,油温降低后再炸熟,最后高温炸脆…起锅…番茄酱炒一下勾芡放盐和香油…淋汁…撒松子
刀花和油温要控制好,中温定型低温炸熟高温炸脆
鱼肉不仅味道鲜美、营养价值高,而且所含热量少、脂肪低,易为人体消化吸收,是体弱者
很喜欢番茄酱的小编在这里分享几种自创的做法,有兴趣的朋友不妨一试,绝对让你满意。
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