千里迢迢背了一包银耳到美国,就为了偶尔的甜点。
步骤1/4银耳泡清水两小时,至涨发。
步骤2/4添加适量清水,掰成小朵,用大火烧开,转小火。因为要慢慢熬制,我一般图省事,用的电饭锅。
步骤3/4大概2-3小时,至粘稠,添加冰糖和枸杞继续。最后半小时添加雪梨块。我用的超市买的韩国梨,很甜很大的那种。
美味的冰糖雪梨银耳羹好啦。也可以放冰箱冰冻一会儿,冷热皆宜。
冰糖的功效与作用冰糖味甘、性平,入肺、脾经;有补中益气,和胃润肺的功效;冰糖养阴
最后,告诉您一个小窍门:可将大块的冰糖放入一器皿内,再置于微波炉转20-30个数
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