丝瓜是最适合夏天食用的蔬菜,性凉,口感清脆
丝瓜削皮
切片
葱切片,姜切丝
蒜用压蒜器压成蒜泥
放入植物油
将葱姜蒜凉油下锅,爆香
放入丝瓜,爆炒
加入十三香
加入豉油老抽
加入盐
快出锅时放入鸡精
待丝瓜变软则可以出锅
蒜最好多放点儿,而且最好拍破,葱姜蒜凉油下锅,爆香后再放丝瓜
丝瓜络为葫芦科植物丝瓜或粤丝瓜的成熟果实的维管束。又名天萝筋(《脉因证治》),
胖丝瓜相对较短,两端大致粗细一致,购买时应挑选皮色新鲜,大小适中,表面有细皱,并
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