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奶黄馅

小耿同学对于这个黄有着莫名其妙的喜欢，蟹膏为蟹黄，虾膏为虾黄，鱼籽叫鱼黄，咸鸭蛋的蛋黄这些东西一律来者不拒，上次买了点奶黄包一人包干了，只因为里面有黄，虽然此黄非彼黄，一样爱不释口，那我这个做妈的只有好好学习，仔细研究了!集大众的智慧加了点自己的想法终于做出这独一无二的奶黄馅。

小耿妈妈95
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难度简单

口味甜味

工艺蒸

时间1-2小时

厨具其它厨具

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奶黄馅热量：688 千卡

脂肪：130.21克
蛋白质：33.96克
碳水化合物：50.72克

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食材主料/辅料

鸡蛋 1只、黄油 50克、奶粉 30克、澄粉 20克、低粉 40克、白糖 50克、淡奶油适量

奶黄馅的做法步骤

步骤1/8

准备好原料。
步骤2/8

黄油室温放软打发。
步骤3/8

加入鸡蛋，白糖，奶粉拌匀。
步骤4/8

再加入适量淡奶油拌匀成稀糊状。
步骤5/8

低粉过筛加入。
步骤6/8

拌匀上笼蒸30分钟左右，中间隔10分钟拿出来搅拌一次。
步骤7/8

放凉就可以用了。
步骤8/8

香气扑鼻的奶黄馅就做好了。

小窍门

1.淡奶油的加入因为我也是随意倒了点，可以在做得时候先少许加
入在低粉筛入后如果太干可以再慢慢加进；
2.要求比较完美的可以在奶黄馅放凉后再过筛一遍，吃口更细腻；

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