在单位食堂吃了师傅做得手撕茄子想得不得了,所以回家就试了一下,简单又美味,是夏天的开胃美食。
首先把茄子洗净,去蒂,切成两断(视茄子大小而定),蒸锅装水,茄子装盘上锅蒸熟,晾凉。
大蒜剥皮拍碎,切蓉,备用。
茄子晾凉后,手撕成条,摆盘,撒蒜蓉,根据茄子的多少和个人口味倒入捞汁,大功告成!放冰箱冷藏一会儿更好吃!
捞汁超市里都有卖的,一小瓶一块多,也有3块的!
茄子中富含维生素p维生素p是类黄酮一类物质中的一种,在自然界中总是和维生素c同时
保护心血管、抗坏血酸茄子含丰富的维生素p,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有