凉拌豆腐丝

步骤1/6

豆皮用凉水洗净，切成细丝

步骤2/6

锅内放入适量水大火烧开，放入切好的豆皮，翻煮1～2分钟捞出

步骤3/6

用凉水净泡5分钟

步骤4/6

把香菜切成1公分左右长度，蒜蓉适量

步骤5/6

倒点碗里的水沥干豆皮，把香菜和蒜蓉放到豆皮上

步骤6/6

依次放入适量醋，盐，麻椒油（这个油是我自己特制的，以后告诉大家制作方法）香油，然后用筷子搅拌均匀，用保鲜膜封上放入冰箱30分钟冷藏，这样口感更加清爽，层次感更强