选长茄子,切1.5厘米宽的片
鸡蛋两个,加点淀粉打匀
把切好的茄子放在蛋液中沾满蛋液
起锅放油,油热后把沾满蛋液的茄子放在里面炸,蛋液有点焦黄捞出
这是炸好的茄子
另起锅加葱姜辣椒炒香
放入炸好的茄子,加盐,糖酱油炖,把茄子炖熟后加鸡精,盛出
炸茄子用的蛋液,往往不是正好能用完,用不完最后都倒在油里炸,和茄子一起红烧
在茄子的花萼与果实连接的地方,有一条白色略带淡绿色的带状环,这个带状环越大越明显
抗衰老茄子含有维生素e,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不
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