芋泥馅制作:蒸熟的芋头数个
装入保鲜袋,用擀面杖压成泥
加入白糖拌匀
做好的芋泥馅备用
称量面团料
将白糖,酵母,盐倒入碗中,加水,充分搅打,制成酵母混合液
将面粉倒入大碗,慢慢倒入酵母混合液,边倒边 搅拌
加入蛋液
加入食用油
揉透揉匀,和成面团
将面团放入大碗,用保鲜膜封好,放温暖处发酵
发至约两倍大
下5个 剂子,分别揉透揉匀
取一个剂子,按扁
放入芋泥馅
收严 剂口
搓成圆形,收口向下,排入烤盘
饧发至两倍大,表面刷蛋液
放入预热180度的烤箱,中层,烤至表面金黄,即可
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