家里好多茄子，就想法子消灭。最近闲着就自己鼓捣手擀面。于是就这么出来啦！夏天吃正好哟！
步骤1/5水加盐和面，和得硬一点，饧两个小时
步骤2/5把面擀成2mm厚，叠起，切好
步骤3/5做好手擀面，开始烧水煮面，面很容易熟的，捞起过冷水。接下来做酱烧茄子了！
步骤4/5滚刀茄子，加油加蒜炒一会儿，加入豆瓣酱，加水烧熟
把茄子浇到面条上就成功啦！味道不错哟～
菠菜汁也可以用其他蔬菜、水果汁、水代替，使用菠菜类菜汁的时候，尽量只取纯菜汁，过
硬面团在揉面的时候有些费力，可以揉一会儿之后盖上湿纱布将面团饧一会儿，饧过之后的
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