蜂蜜葡萄干面包

步骤1/9

备料。

步骤2/9

所有干性材料混合均匀。

步骤3/9

酵母温水溶化。

步骤4/9

逐步加入鸡蛋液和酵母水。

步骤5/9

用力揉成一个光滑的面团。盖上保鲜膜，发酵至两倍大。

步骤6/9

给发酵好的面团排气，均分成三份，松驰15分钟。

步骤7/9

取一个面团擀薄，在面饼中间放少许葡萄干，卷起收口，把葡萄干揉匀。

步骤8/9

揉好的面团排入烤盘，分开一定距离。烤箱内放置水盆，恒温加湿，二次发酵40分钟。取出，表面刷一层蜂蜜。

步骤9/9

烤箱预热，中层，180度，烤15分钟，表面变黄即可。