步骤1/4鱼洗净，用厨房纸吸干，鱼身均匀抹薄盐
步骤2/4姜葱切细丝，葱和一半姜放鱼肚中
步骤3/4平底锅热油，下剩下的一半姜爆香，鱼下锅，慢火煎
步骤4/4第一面煎6分钟然后翻面再煎6分钟，至两面金黄后即可装盘
红衫鱼洗净用厨房纸吸干，均匀抹上一层薄盐，鱼肚子也可以抹一层，姜葱切细丝放鱼肚里，平底锅热油放入姜丝爆香片刻，鱼下锅两面煎黄，注意小火慢煎，12分钟完成。
红衫鱼的食用价值红衫鱼为咸水鱼，其食法颇多，可用来清蒸、煎、配合蕃茄焖煮，或煲汤
红杉鱼做法红衫鱼为咸水鱼，其食法颇多，可用来清蒸、煎、配合蕃茄焖煮，或煲汤均可，
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