昨天做的
今天早上吃
2小时可成
1小时调馅料
0.5小时面
0.5小时包饺子
多做点,冰箱冻了当早点吃。成本2块一盘。
肉剁碎,加姜末、蛋清、盐、味精、老抽、酱油、五香粉、香油,搅拌上劲待用。花椒干炒后擀成粉,待用。食用油加热,晾凉待用。少量油熬热,加一勺酱油,炒一下,待用。韭菜切碎,加花椒粉、肉馅、炒酱、熟油,搅拌均匀。
温水和面,醒10分钟后使用。
擀皮,包起。
包好的生坯,准备两个小木板(可以用三合板切成),多包些可放冰箱里冻起,随吃随煮。
沸水下锅,推开别沉底。点三滚出锅。
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