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干贝烧白玉萝卜

一道下班快炒菜，清淡而回味无穷。。。

行不改名
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难度简单

口味清淡

工艺烧

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

干贝烧白玉萝卜热量：61 千卡

脂肪：0.1克
蛋白质：1.1克
碳水化合物：2.63克

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食材主料/辅料

白萝卜半只、干贝一小把、香肠几片、植物油适量、盐适量、芝麻油适量、香葱适量、醋适量、料酒适量、生抽适量、糊椒粉适量

干贝烧白玉萝卜的做法步骤

步骤1/5

准备材料，白萝卜半只，干贝一小把泡发，香肠切几片下来后切丝。
步骤2/5

萝卜切丝，干贝控干水后撕成条状。
步骤3/5

锅内加油烧至七成热，加入香肠丝翻炒。
步骤4/5

依次加入萝卜丝和干贝丝炒片刻，倒入醋，料酒，生抽，加小半碗水盖上锅盖焖一会。
步骤5/5

待水快烧干时，加入少量糊椒粉炒匀，起锅时放入香葱，装盘后淋入少量芝麻油。

小窍门

1、萝卜和干贝都弄成丝状，目的是为了食物熟得快点，切片也可以，但是烧的时间更长
2、料酒，醋和生抽都要少放，小半勺就够了，目的是为了除掉干贝的腥味，因为干贝之前没有蒸过，放多了会影响菜品的色泽和口感
3、干贝最好早晨上班时泡着，下班回来后就泡好了，可以直接入锅，对于上班族来说，这是没办法的办法哦，香菇木耳之类的干货都可以用这种方法
4、家里没香肠的，也可以不用放，就干贝和萝卜烧着也很鲜了

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