儿子说,想吃番茄酱做的菜,刚好家里有现成的番茄酱。
步骤1/3茄子切成1厘米厚。
步骤2/3花生油烧热,放入茄子炸软,捞起,沥干油。
步骤3/3油盛起,留少许,放入番茄酱、盐、酱油、糖,再倒入炸好的茄子,稍微翻炒,盛起。
翻炒炸好的茄子,不要大力,否则,茄子容易烂。
1.选购新鲜且红熟的番茄回家后洗净,用凉开水冲洗一下沥干。 2.然后用刀切除番茄
番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品。呈鲜红色酱体,具番茄的特有风味,是一种富有特色的调
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