先准备好材料;
猪心切开,冲洗干净血水;
切成猪心片,加料酒、盐调味,再加少许淀粉拌匀待用;
木耳用水泡发,最好换几次水;
泡发的木耳撕成小朵; 青红椒洗净切片; 姜蒜切片;
热油锅,下入猪心片炒熟,捞出沥油;
锅内留油,爆香姜蒜,下入木耳旺火炒熟;
倒进猪心片和青红椒炒几下;
加点料酒和酱油炒匀,再加盐和鸡精调味即可装盘。
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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