抹茶曲奇饼干

步骤1/12

取黄油室温融化。如果想缩短时间短，可以隔热水加速融化。

步骤2/12

取糖粉过筛，加入黄油中。选用自动搅拌器搅拌。（花花的筛子没找到，所以偷懒没筛，不用学哦～）

步骤3/12

打至稍微发白，呈羽毛丝状。

步骤4/12

加入全蛋液，继续打均匀。

步骤5/12

加入淡奶油/牛奶，打均匀。

步骤6/12

加入称好的低筋面粉和抹茶粉，用刮铲搅拌均匀。（这里不要电动搅拌，手动切拌）

步骤7/12

搅好是图片的样子。（一个鸡蛋只用了不到1/3，剩下的扔掉浪费，后来又把剩余的蛋液加进去了，结果变得太稀，以至于烤出来的曲奇形状有点塌了...555...所以还是建议按照标准做哇）

步骤8/12

放入裱花袋，花花选的是中号六嘴的裱花嘴。（不建议使用一次性裱花袋，否则面糊没那么软，很容易挤破）。

步骤9/12

用转圈的方式，挤在油纸上。大小可根据喜好调节。

步骤10/12

烤箱上下175度，提前预热5分钟。将曲奇胎放入烤箱，上下火150度，烘焙7分钟。（记得经常检查一下烘烤情况，根据实际情况调节温度和时间）。

步骤11/12

取出在烤网上晾干。（这张图片更能看清了，由于蛋液放多了，塌得快不成型了...姐妹们记得千万不要让面胎太软啦）。

步骤12/12

成盘可食啦～～～