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夏季开胃小菜爽脆萝卜干

奶奶腌得一手漂亮的萝卜干，放咖喱粉的那种。我们不喜欢用它来炒毛豆，萝卜干在我们家便是一道开胃小菜，炎热的天气里，用这个提提食欲很不错，老一辈人充满了生活的智慧~

泡菜炖肉
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萝卜干 100克、蒜肉 2个、红尖椒适量、陈醋 2勺、生抽半勺、白糖适量、盐适量、香油适量、鸡精少许

小窍门

如果有蒜苗最好，可以替代蒜肉，也会有提香的效果。醋最好用陈醋哦，多些醋会让萝卜干更爽脆。糖和盐的份量要根据自家萝卜干本身的口味来决定。如果有甜味的，就不要放糖了。

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