这道咖喱土豆羹，是配印度煎饼吃的。其实作为餐前汤也不错。要是做稠些，可以当粥喝。
步骤1/2土豆蒸熟，压成泥。
黄油化开，煸洋葱，胡萝卜；加咖喱粉小火慢炒；放入土豆泥拌匀；加去鸡汤熬一会儿。
土豆泥多放些，汤稠可以当粥喝了。我喜欢黄咖喱，辣味对我来说合适。
咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，
抗癌防癌美国癌症研究协会的研究指出，咖喱内所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞
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