鸡腿綽水一遍,用小刀叉几口,倒入生抽、撒点孜然腌制半小时
备好姜片、花椒、八角,热锅倒入少许油,煸下以上材料,马上倒入水,加到没过鸡腿
水开后放入腌好鸡腿,大火3分钟后,开中小火煮10分钟,看到鸡腿入色,加入土豆,再煮至快收汁,加入一点盐、糖、排骨酱
翻炒收汁即可上菜
如果用了排骨酱,生抽需少放。排骨酱本身带有咸甜味。
鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄
鸡腿的选购新鲜的鸡腿皮呈淡白色,肌肉结实而有弹性,干燥无异味,用手轻轻按压能够很
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