步骤1/3将10颗鸡蛋煮熟,捞起放凉水里几分钟后然后剥壳(这样既不烫手鸡蛋也不会粘壳)。
步骤2/3用小刀将剥了壳的鸡蛋表面竖着划几道痕,以便汤汁更好入味,注意别划透蛋黄部分以免蛋黄外露。
最后将啤酒,盐,白糖,生抽老抽以及蛋全部下锅,慢慢炖至入味,收汁即可。
此外蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等,这些营养素有助于增进神经系统的功能,所以
香辣卤蛋的做法一 原料:鸡蛋4个 香料:桂皮1小块,八角3个,香叶2片,干辣椒2
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