绿豆芽具有降血脂、软化血管的作用,但绿豆芽性寒,烹调时应配上一点姜丝,以中和它的寒性,十分适于夏季食用。烹调时油盐不宜太多,要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点
绿豆芽半斤洗净,火腿肠切细丝,葱、蒜切末
热锅凉油,爆香蒜末
倒入绿豆芽,快速翻炒
下入葱花
放入火腿丝加盐炒匀
绿豆芽快炒,不需久炒。
用绿豆煮汤来补充是最理想的方法,能够清暑益气、止渴利尿,不仅能补充水分,而且还能
黄豆芽富含维生素c,是美容食品,常吃黄豆芽能营养毛发,使头发保持乌黑光亮,对面部
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