尖椒土豆丁—下饭菜

步骤1/7

将生姜大蒜剁成沫，备用

步骤2/7

土豆削皮，洗净，切丁，

步骤3/7

尖椒同样切丁，配上红尖椒更好，家里今天没有所以省略了。

步骤4/7

等油锅开了后，放入生姜大蒜沫，放进干尖椒，爆香

步骤5/7

爆香后先放入土豆，翻炒，放少许盐，可以放点豆瓣酱

步骤6/7

再放入尖椒，翻炒，最后倒入豆豉（包装袋的豆豉，老干妈豆豉都可以用，包装袋豆豉要用水泡洗）翻炒，想吃稍硬点的土豆就炒三分钟，熟透四五分钟便可，最后放入鸡精。

步骤7/7

最后这道色 香 味俱全的尖椒豆豉土豆就完成出锅了。