步骤1/6将买好的洗干净,沥干水,用腌鱼包倒入鱼内腌10分钟左右
步骤2/6将面粉加水盐,使劲揉捏!这样面皮更加有嚼劲!
步骤3/6将锅烧热,入油,放入好人家鱼料翻炒,放入大蒜,姜,炒出香味,加水,煮开,把腌好的鱼到入锅内
步骤4/6将面团,用手捏成长条面皮,放入锅里与鱼同煮《捏面皮时,手上粘着水,容易捏且不粘手,》
步骤5/6锅开后,倒入鱼骨和鱼头,煮两分钟后,根据自己口味加适量的盐和鸡精!起锅入盘!
将干辣椒,花椒,大葱切段,放在鱼肉上,锅里热油,将热油浇在作料上,此时香气扑鼻而来!面皮麻辣鱼便做好了!
把鱼肉和鱼骨分开煮
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