芝士鸡肉南瓜包

步骤1/14

南瓜切块上锅蒸20分钟，倒去多余水分，放凉备用。

步骤2/14

3g酵母加50ml温水融化，静置5分钟。

步骤3/14

250g面粉，10g糖混合均匀。倒入酵母水，100g南瓜，混合成团

步骤4/14

揉成面团，发酵至两倍大。

步骤5/14

做南瓜鸡肉芝士馅：拿出提前腌制好的鸡肉100g

步骤6/14

剁成泥。

步骤7/14

将50g芝士弄碎，拌入鸡肉内。我是切达和马苏里拉芝士混合物。

步骤8/14

加入适量黑胡椒，盐。

步骤9/14

加入100g南瓜，拌匀备用。

步骤10/14

取出发酵好的面团，重新排气滚圆。

步骤11/14

分成一个个40g的小剂子。

步骤12/14

面皮擀成皮，把馅料包入即可。

步骤13/14

在蒸锅内静置醒发20分钟。

步骤14/14

蒸20分钟，再焖5分钟即可出锅，切面。