第一步:苦瓜 洋葱切段
大蒜剁成末
第三步:倒油加热放入蒜末,翻炒几下再倒入腊肉片继续翻炒出油,滴入少许酱油翻炒上色。
第四步:将苦瓜洋葱放入锅内翻炒放盐适量,翻炒致熟,放入味精即可
第六步:香喷喷的菜品可以装盘上桌了。
苦瓜味苦性凉,洋葱控血压,腌制腊肉肥儿不腻有嚼劲儿,三者融合一起清淡爽口特别好吃。
如果先用锅蒸就达不到这个效果,而如果用沸水下锅煮,肉的表面蛋白质会受热急剧收缩,
挑选腊肉的方法选购腊货首先看颜色,不同厂家的腊肉,颜色有深有浅,越鲜亮的颜色越有
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