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之前看过涛涛妈做的面包,用一次发酵,一直都想试试是什么效果。昨晚趁有空做了一个,原来效果真的非常好,面包烤出来很松软。同事尝过后都大赞,看来以后做面包可省事了,省下不小时间哦。橙皮我是用冰糖煮 过的,不能用新鲜刮出来的橙皮,会很苦的。

紫韵千千31
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难度简单 口味其它口味 工艺其它工艺 时间1-2小时 厨具其它厨具

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食材主料/辅料

高筋面粉 300克、 鸡蛋 35克、 牛奶 60克、 清水 70克、 细砂糖 40克、 3克、 黄油 30克、 黄油 10克、 糖渍橙皮 适量、 酵母 3克

面包机版-橙香吐司的做法步骤

小窍门

配方里的水量可以根据不同牌子的粉来调整,我用金像粉,按照这个水量还是有点粘手,面团滚圆时加了点干粉,才能下手。做的时候可以预留10克水作为调整。面包桶用锡纸包上烤会让面包 的皮薄点,颜色浅点,我喜欢比较浅色的。

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