自创版-土豆烧鸡

步骤1/20

新鲜的三黄鸡一只，买回来之后冰冻三到四个小时，再用新鲜榨好的姜汁腌七八分钟

步骤2/20

腌好的鸡剁成均匀的块儿

步骤3/20

锅内上水烧开，放入鸡块焯三分钟左右

步骤4/20

干辣椒切段

步骤5/20

姜去皮洗净切块备用

步骤6/20

准备好花椒，八角，桂皮........

步骤7/20

焯好的鸡块捞出，用温水冲净表面浮沫，沥干备用

步骤8/20

准备好两罐啤酒备用

步骤9/20

锅中倒入油，大火烧至七成热时倒入姜片，花椒，八角，桂皮，干辣椒煸炒香

步骤10/20

放入鸡块炒两分钟

步骤11/20

倒入啤酒至没过鸡块

步骤12/20

倒入老抽，大火烧开，撇去浮沫

步骤13/20

在加入番茄酱，白糖，盖上盖子，转小火闷20-30分钟左右

步骤14/20

土豆洗净去皮，在准备好青椒，这种细细的辣一点哦，不喜欢辣的可以放大一点的那种，可以起到装饰作用但是不辣

步骤15/20

土豆切成均匀的小块

步骤16/20

辣椒洗净切小段

步骤17/20

汤汁剩三分之一多点时放入切好的土豆块，盖上盖继续闷十分钟左右哦

步骤18/20

加盐调味，放入尖椒，改大火翻炒均匀，即可出锅

步骤19/20

看色泽是不是口水横流了啊

步骤20/20

超级下饭...........