鲜美无比的海鲜粥

步骤1/11

将米先淘洗干净后，留一点水，拌入猪油和1/4茶匙的盐搅匀。

步骤2/11

静置40分钟后米粒饱胀。

步骤3/11

将干贝放入小碗中，倒入料酒刚好淹过干贝。

步骤4/11

放入蒸锅中，大火上汽后中火蒸20分钟取出。

步骤5/11

蒸好后的样子。

步骤6/11

将已经饱胀的米加入米量5倍的水大火烧开后，放入姜片和干贝，包括蒸干贝碗中剩余的料酒一起倒入。用中大火开盖，熬煮20分钟。

步骤7/11

在熬粥的同时，将小鲍鱼处理干净切小块。

步骤8/11

基围虾去须、开背、去泥肠。

步骤9/11

蛤蜊反复冲洗干净备用。

步骤10/11

20分钟后当粥开始开米花粘稠后，放入海鲜，和剩余的盐，还有白胡椒和香油。

步骤11/11

用勺子搅匀，盖上锅盖，转中小火再煮20分钟就好了。吃的时候不要忘了撒上芹菜末哦！