番茄炖牛腩

步骤1/5

先炖牛腩(这个时间较长至少要一小时，炖上再去准备其它材料)：牛腩切块泡去血水后，用葱段，姜丝，八角炖一小时。

步骤2/5

番茄顶部划个十字口，烫一下去皮，再切丁。

步骤3/5

待牛腩差不多烂了，爆香料葱姜蒜。

步骤4/5

爆出香味后下番茄丁，翻炒出汁。

步骤5/5

(原谅我这一步忘拍照了)番茄超出汁后，捞出牛腩下锅炒，翻炒一会后加番茄酱，耗油，盐，料酒，在翻炒一下，加少许炖牛腩的汤汁，继续炖一会，待到收汁出锅。