日式酱油炒乌冬的做法_家常做法_怎么做好吃_热量/卡路里

早在十七世纪，几家创业者在江户（即现在的东京一带）附近的野田开始生产自然酿造的高质量酱油，后来他们聚集到一起组建了一家公司，逐步发展成为今天的龟甲万株式会社。— — 这段话我就觉得用萬字纯酿造酱油这日式起源的酱油来炒乌冬面是最合适不过了。

步骤1/4

黄瓜去籽切丁，小番茄对切，洋葱切片，茄子切丁，青椒切圈，培根切小块。乌冬面热水洗沥干水分。
步骤2/4锅里倒油，因为要乌冬面不吸油，油量可以小一些，大火，按顺序加入洋葱、茄子丁、黄瓜丁和培根片翻炒，加一小捏盐调味。乌冬面不吸油而且入味较慢，所以配料比面得稍微咸一些。
步骤3/4加入乌冬面翻炒，出锅前3分钟加酱油蒜，青椒，小番茄，翻炒后出锅。酱油蒜的做法来自萬字纯酿造酱油的附赠小册子— — 家常便饭。大蒜切片，用热水煮一分钟后捞出，用厨房纸吸取水分然后加入酱油放置一夜。试做之后发现味道真的很香，出锅前拿来增香很合适。
步骤4/4

溏心蛋必不可少，干净平底锅，少许油，中火，打入鸡蛋，慢煎至蛋白全熟后关火，把溏心荷包蛋放在炒面上，旁边撒上海苔丝和木鱼花。吃的时候把蛋白戳一个小洞让蛋黄流出来拌面！炒鸡棒！