蜜豆墨西哥面包

步骤1/17

把主料中的材料除黄油以外全部放入面包桶里

步骤2/17

启动和面程序揉成光滑的面团，放入软化的黄油

步骤3/17

继续揉到可以拉出筋膜

步骤4/17

启动发面功能，发至两倍大

步骤5/17

把发酵好的面团拿出排除空气

步骤6/17

分成四份揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟

步骤7/17

巴松迟好的面团用手摁扁

步骤8/17

放入蜜豆

步骤9/17

把口收紧

步骤10/17

把收口向下摆入烤盘，放入烤箱进行二次发酵至两倍大

步骤11/17

在面团最后发酵的过程中，准备墨西哥面糊。将软化的黄油加糖粉和盐搅打均匀不要打发

步骤12/17

分两次加入打散的鸡蛋液，并搅拌均匀，注意要充分搅匀，避免蛋油分离

步骤13/17

倒入低筋面粉，

步骤14/17

搅拌成糊状即成墨西哥面糊

步骤15/17

面团最后发酵好以后拿出来

步骤16/17

把墨西哥面糊装入裱花袋，在面团上以螺旋状挤出墨西哥面糊，大做约盖住面团的2/3即可

步骤17/17

烤箱预热180度靠25分钟，表面金黄即可