先煮红萝卜15分钟左右,开始发软,出锅
剩下来的汤不要倒掉,一块装进碗里。
1:放油爆炒排骨(炒排骨之前用开水过一遍水),2:排骨开始金黄倒入胡萝卜和配料,加开水(防止排骨肉紧)水刚淹没菜就可以了,3:加少许料酒除腥,4:加入适量酱油生抽上色,盐。
盖锅小火慢炖,如果水快干了随时加开水炖,大概20分钟,汤汁不要烧干了,喜欢汤汁泡饭的人可以多留些汤汁,出锅。
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