原汁原味、鲜香滑嫩的蛤蜊蒸蛋。老公和女儿都很喜欢喝。
蛤蜊加一碗清水放适量盐,和料酒、还有姜片煮沸。把汤汁和蛤蜊肉分开。
把两个土鸡蛋打散,打的很均然后再倒入放凉了的蛤蜊汤充分打均、然后再把蛋液上的泡泡刮去。等蒸锅里水烧沸后把蛋液放入蒸锅蒸10分钟。
蒸10分钟后把蛤蜊肉摆在上面(可以摆各种喜欢的画面)。再蒸一分钟。
最后撒点葱花出锅。
土鸡蛋指的是农家散养的土鸡所生的蛋,饮料蛋即饲料鸡蛋指的是养鸡场或养鸡专业户用
煮鸡蛋看似简单,却不好把握火候,时间过短会使蛋黄不熟,时间过长会使鸡蛋变老不好
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