金宝顶椰香巧克力麦芬

步骤1/9

金宝顶：15g黄油切成丁（无需软化），15g中粉，15g杏仁粉，15g糖粉，用手搓成粗面粉状，放入冰箱冷藏待用。

步骤2/9

30g黑巧克力软化。

步骤3/9

倒入50ml椰浆，70ml牛奶，打散的全蛋液，搅拌均匀。

步骤4/9

加入过筛后的85g低粉，15g可可粉，2.5ml泡打粉，15g糖，0.5g盐，1ml小苏打。

步骤5/9

翻拌均匀，有颗粒没关系，无粉就行了。

步骤6/9

倒入模具中，我这个量可以用小号的模具做六个。

步骤7/9

从冰箱里拿出酥粒。

步骤8/9

把金宝顶撒上去，中间多撒点。

步骤9/9

放入烤箱，170度，25分钟即可～