有剩下的两根香蕉,皮有点黑了,麦芬制作快,所以就手做了。
香蕉因为熟透了很软,直接用勺子压成泥。如果有点硬用保鲜膜包了擀面杖压泥。
黄油软化后加糖打发至膨松、颜色变浅。
分两次加入鸡蛋搅打,完全混合后再加蛋液。
与鸡蛋完全混合的样子。
加入香蕉泥稍加搅拌后,加牛奶、筛入低粉和泡打粉、小苏打翻拌。不是划圈搅拌,以免起筋。
加入巧克力豆拌匀。
拌好的面糊加入裱花袋中,纸杯中注入8分满,放入预热180度的烤箱中层上下火烤20分钟。
烤好了。
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