爱吃腊肠，各种爱。
土豆洗净切块，腊肉切片。
油热，爆花椒，下土豆，翻炒，入腊肠，少量多次加水，中火慢熟，使土豆吸收腊肉的香味。至熟。
为了健康，少油少盐。
如果先用锅蒸就达不到这个效果，而如果用沸水下锅煮，肉的表面蛋白质会受热急剧收缩，
挑选腊肉的方法选购腊货首先看颜色，不同厂家的腊肉，颜色有深有浅，越鲜亮的颜色越有
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