土豆烧腊肉

步骤1/10

腊肉切块，洗干净，晾在一边

步骤2/10

土豆去皮，切丁

步骤3/10

洋葱，青红椒切丁

步骤4/10

葱姜蒜，干辣椒，花椒准备好

步骤5/10

一切准备就绪，油烧到八分热，放入花椒，干辣椒，姜蒜粒，把油炒香，放入腊肉，翻炒数下，把肉铲起放置一边

步骤6/10

开始炒料：锅洗净，倒入少量油，烧至八分热，放入姜蒜，花椒，干辣椒，油炒香，放1勺半豆瓣酱，翻炒数下，加水。大火烧开。

步骤7/10

水开了倒入炒了的肉，这样肉更香，水开了再放肉，更能锁住肉的鲜美

步骤8/10

腊肉大概烧25分钟，同时准备好土豆。

步骤9/10

土豆放入锅中，烧至土豆变软。放入青红椒，洋葱

步骤10/10

最后起锅，放味精，葱。因为腊肉有盐，就不用放盐了。大功告成～～