鲜肉粽子的做法_家常做法_怎么做好吃_热量/卡路里

每年不到端午，芦苇叶已经嫩绿嫩绿了，便早早买起材料动手包粽子了。记得小时候，妈妈每次包粽子，我和弟弟都是为在妈妈身边，上窜下跳的，等妈妈包了七八个粽子就迫不及待拿个小锅子先煮起来，巴巴的等着。以前端午节这天，都是妈妈一大早送来热腾腾的粽子和鸡蛋，现在妈妈年纪大了，都是我给妈妈送粽子去了，虽然手艺不及妈妈，但那是我做女儿的一份孝心！我们的传统，在煮粽子时放入鸡蛋同煮，鸡蛋的味道比茶叶蛋香多了，据说孩子吃了皮肤会象剥光了的鸡蛋一样光滑，这一年夏天不会生痱子毒疮什么的，这可是寄托着长辈们的一种期待。

步骤1/9

猪后腿肉切块洗净滤干，放入老抽味精浆两小时以上，芦苇叶温水洗净，糯米洗净后醒二小时以上根据个人口味调味
步骤2/9

三张芦苇叶叠好围成一个三角
步骤3/9

先放一点糯米一块肉
步骤4/9

再一层糯米一层肉，最后盖上一层糯米，压实
步骤5/9

盖上芦苇叶
步骤6/9

把芦苇叶围一圈
步骤7/9

在用一张张芦苇叶包边
步骤8/9

用棉线系紧，一个三角包粽子完成。把所有粽子排放在一口大锅中，一次加足冷水，大火烧开，中小火煮半小时，小火慢煮一个半小时
步骤9/9

在粽子煮到一半时，放入事先煮熟的鸡蛋略微敲一下，同煮，口感比茶叶蛋好。据说，端午这天，孩子吃了这一夏天就不会生痱子毒疮什么的，这是我们这里的传统，寄托着长辈的心愿。在我们小时候，用五彩线编织成网袋，挂在脖子上，用现在的话那叫＂时尚＂