步骤1/5将小龙虾反复冲洗, 用牙刷刷洗虾身, 剪去虾须, 虾尾中间一片拧拉一下去除虾肠清洗干净,沥干水分
步骤2/5锅热放油,放花椒炒香后取出花椒
步骤3/5放葱,姜,干辣椒,八角,桂皮,茴香,香叶,辣椒酱爆香
步骤4/5放入小龙虾翻炒至虾壳变红,虾身卷曲
倒入啤酒烧开,放适量十三香,盐转中火烧15分钟左右待汤汁收浓即可
十三香调味料做法——原料醇香十三香并未明确必须是那些配料,一般的配比应为:花椒、
商家为了省事不可能特别仔细的清洗,而且很多无良商家会使用洗虾粉来清洗小龙虾,残留
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