准备原料,榴莲可以选用熟一点的,会更香甜。
牛奶加入蛋黄跟糖,搅拌
加热,并且不断搅拌,等材料完全融合。隔冰水降温。
打发淡奶油至粘稠状。
把压碎去核的榴莲肉与牛奶糊混合
将奶油倒入降温后的榴莲奶液中,搅拌均匀,放入冰箱冷藏至5--10度。
将混合液倒入冰淇淋锅体,在此确保锅体-18度冷冻8小时以上。
启动冰淇淋机,40分钟左右。
成品。
冰淇淋中含有糖类,由牛奶中的乳糖和各种果汁、果浆中的果糖以及蔗糖组成,其中的有机
最后要看一看产品的形状是否有变化,若变了形,则有可能是产品在运输或贮存过程中,由
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