小时候上学的时候天天吃这个~现在工作了在外面吃的都没有家里的味道!现在凭着小时候的感觉做出来!^_^
先把面粉加水揉成团
用保鲜膜封好放边上醒发20~30分钟!
把肉米放上盐、鸡精、老抽、大蒜、葱、姜(顺便加了点花椒粉!有的人吃不惯花椒可以省略)淀粉、辣椒酱、蛋清然后加少量水搅拌!
搅拌好的肉米!
将醒发好的面粉分成相同大小的面团!
包好小笼在蒸格上刷上点油在放上小笼包上锅蒸到15~20分钟!
新鲜热呼呼的四川小笼包子出炉啦~^_^
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