因为只拍了最后成品,过程没有拍,大致说一下,石锅底部刷入一层香油,米饭铺上,放一边,开始处理素菜,蕨菜木耳香菇温水泡发,切丝,蕨菜切断,胡萝卜切丝,包菜切丝,西葫芦切片,胡萝卜和毛豆可以先过一遍开水,锅里放少许油,分别把各种菜入锅炒熟,略加一点点的盐,因为辣酱是有味道的,不许要放很多盐,炒好的菜依次摆放在米饭上,当然自己吃,不要求好看的可以全部一起下锅炒,煎一个鸡蛋,单面熟放在菜上,石锅坐灶台上小火加热,听到霹雳扒拉的响就行了,加入韩式辣酱,趁热开始拌,这样半熟的蛋黄就会裹入饭里
韩式辣酱其实挺稠的,可以少滴一点雪碧调稀一点
拌饭的菜可以自己随意改变,我就是把小青菜换成冰箱现成的包菜,毛豆
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