也许你做出来颜色一般,但是确实很好吃哦。莞菲这个菜受到众家人追捧,好吃好做哦~~~
步骤1/4将洗净的排骨放入锅中灼一下,去除血水和脏东西。
步骤2/4将灼好的排骨捞出放入电压力锅中,加入水白酒,料酒,盐,大料,葱姜蒜。煮熟。
步骤3/4将排骨捞出,用刚才煮排骨的高汤一同将其放入锅中,高汤水面与排骨齐平。旺火煮。
步骤4/4边煮边加入两块大料、醋、糖、酱油、白酒、料酒(注意,一定不要偷工减料,这样做出来的排骨可以一点腥味都没有。)用筷子尝一下汤汁,调制适合自己的口味。文火煮至汤汁快要没有了,勾芡收汤,出锅后点上一些香油即可。
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