步骤1/8先将鸭蛋洗净、擦干,备用
将锅里加入2升水,同时放入香料,大火煮沸,加盐,转小火再烧10分
将擦干的鸭蛋放置在杨梅酒中浸泡5分钟
将煮好的汤料放置在碗里晾凉
找一个容器,将鸭蛋和杨梅酒一并放入其中(注意鸭蛋是易碎品,轻拿轻放),再倒入晾凉的汤料
放置50天左右可以食用(如果盐水比例不够,事后可再补盐水)
这个洗净、煮熟的鸭蛋(放了大料汤的鸭蛋会有一层粘物在鸭蛋外头)
我们家的蛋没有流油,但是有点要出油的状态了。预祝新手一步成功!
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