自制咸鸭蛋

买回的鸭蛋洗干净晾干，一个碗装白酒(我用的是二锅头)一个碗装食用盐，把晾干的鸭蛋先在白酒里浸泡一下(蛋要全浸到酒)再在盐是滚一下(也是要全裏到盐)，用保鲜膜把蛋包起来，我还用了一层小保鲜袋包我怕包不紧会盐化成水流出来，再把包好的蛋在太阳下暴晒半天，最后把包好的蛋用塑料袋装起来放在阴凉处二十天，美味的咸鸭蛋就出炉了，不咸却出油了。