每年的春节,公公婆婆都会来我们小家住上一段时间。
公公中风有十五年了,一生特别喜欢吃牛肉。平日里都是婆婆一个人照顾他,没有多少时间做些较难操作的食材,牛肉自然就做的少了。
在我们小家家过年就不同了。我们还年轻,有时间和精力。牛肉除了炖的,就是卤的,公公便可以好好饱饱口福了。可他年纪大了,牙口又不好。
年夜饭做的这道牛肉煲我就选用了熟五香牛肉,没加其他调味品,可以说是原汁原味滴裸烹菜品了。味足肉烂,加上栗子和花生,粉粉糯糯滴,非常好吃。
准备好栗子和花生。
将五香熟牛肉分割成小块。
牛肉倒入电压力锅中。
栗子和花生倒入锅中。
加入牛肉原汤。
接通电源,调配足汤水,将汤汁煮开。
加盖,调好时间,保压35分钟。
压制好的栗子花生牛肉煲,调好味。
将栗子花生牛肉盛入砂锅,煮开趁热食用。
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