步骤1/4糯米洗净浸泡24小时,去皮绿豆洗净浸泡24小时,粽叶浸泡2小时;
五花肉切片、鹌鹑蛋煮熟剥皮,上述食材浸泡于生抽中,里面放入姜片、八角和盐;
将粽叶折成漏斗状,放入糯米、去皮绿豆、腌制好的肉、鹌鹑蛋一粒(或咸蛋黄一粒),按自己能裹成的形状将以上食材包入、扎紧,即成属于自己得别具风格的粽子。
步骤4/4将粽子放入高压锅里,水没过粽子3厘米,大火煮来,再中火煮1.5小时,OK。
材料: 糯米2杯、炸酥油条2根,菜脯适量,花生粉适量,素肉松适量。(花生粉我是用
糯米的化学鉴别方法糯米中的淀粉是支链淀粉,大米中的淀粉是直链淀粉,不同的淀粉遇到
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