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乐乐自家菜-韭菜锅贴

今年的头茬韭菜，边割韭菜就寻摸如何吃着又鲜又嫩的家伙了。细一点的包了饺子，粗一点的做了锅贴。

乐乐姐
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切好的肉馅、韭菜适量、盐、耗油、料酒、姜适量

步骤1/4

韭菜摘净，洗净，水控干，切碎。
步骤2/4

肉加盐、料酒、耗油、姜、水打的上劲儿，加切好的韭菜拌匀。
步骤3/4

放大馅，捏好。
步骤4/4

平底锅内放少许油，把锅贴摆入，让底定型后加水，盖好盖子，火调成中火，水干后，把锅在火上转动，让底受火均匀，这样才能保证每个锅贴底部都烙出铬钯。